Si, giuro che lo è davvero.
Lo è se siete amanti del caramello, del dulce de leche, delle creme da spalmare libidinose.
Dovete provarla e perché no, regalarla!
Se volete provare qualcosina di un po' più di nicchia della solita marmellata, miele, cioccolata, con la crema di biscotti farete un figurone.
Io stessa ero scettica prima dell'assaggio ma al primo cucchiaino mi ha conquistata e ho già pensato di spanderla su libidinose cheesecake, di abbinarla a ganache al cioccolato, come ripieno di frolle, ma anche semplicemente spalmandola su una brioche. Anche se il cucchiaino di soppiatto resta veramente da urlo.
Un regalo gourmet per chi ha già assaggiato tutto o quasi.
Per questa crema ho usato i biscoff della Lotus ma se li trovate gli speculoos sarebbero perfetti, sono infatti loro ciò da cui tutto nacque per spargere grasso e sensi di colpa grazie al pate de speculoos!
Ma veniamo alla lista della spesa per realizzare la ricetta:
- 150 gr di biscotti
- 100 gr di cioccolato bianco di buona qualità (io ho usato Novi)
- 100 gr di latte
- 60 gr di miele (io ho usato il millefiori)
- 30 gr di zucchero di canna
- 50 gr di olio di semi (girasole)
- un pizzico di sale
Il procedimento è di una facilità assoluta.
Si passano per 10 minuti i biscotti in forno a 150° poi si frullano fino a ridurli in polvere.
Si taglia al coltello piuttosto finemente il cioccolato bianco.
A questo punto uniamo nello stesso recipiente polvere di biscotto, sale e cioccolato bianco.
In un pentolino porto quasi ad ebollizione il latte poi aggiungo il miele e lo zucchero.
Unisco i liquidi al composto di biscotti e mescolo bene, infine aggiungo l'olio.
Quindi si passa ad invasare.
Con questa dose riempite due barattolini da 300 ml.
Io ho usato un barattolo da 500 ml e ne è avanzata quel tanto che bastava per allietare la colazione di due golosi.
Io ho usato un barattolo da 500 ml e ne è avanzata quel tanto che bastava per allietare la colazione di due golosi.
Io ho aggiunto un pomello al barattolo e se vi interessa il procedimento per farlo QUI trovate il tutorial.
Ovviamente il barattolino risulta carino anche senza pomello, basterà colorare il tappo del barattolo con la vernice spray oppure usare una stoffa o un centrino per rivestirlo.
Terminiamo con l'etichetta che potete scaricare gratuitamente QUI e portate nelle piazze la buona novella: è nata la crema di biscotto!
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